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Kaffee zum Frühstück: Interview für das BROT Magazin

16. September 2018
von Michael
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Interview mit Kaffeesommelier Michael Herrling im BROT Magazin Sonderheft Frühstück 09/2018 Bild 2

Kürzlich wurde ich vom BROT Magazin zum Thema Kaffee als beliebtes Frühstücksgetränk interviewt. Der Beitrag ist am 13.9. im BROT Sonderheft mit Schwerpunktthema „Frühstück“ erschienen. Im Interview geht es auf… Weiterlesen

Kategorie Kaffee News
Schlagwörter Interview, Presse

Cappuccino – Nice Try Barista

22. Juni 2017
von Michael
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Nur der Wille zählt - Cappuccino Kunst

Ich will nicht meckern, er/sie hat es nur gut gemeint ;-)

Kategorie Cafés
Schlagwörter Cappuccino

Frisch aufgebrüht: Interview zu Kaffeeverkostung etc.

31. Dezember 2016
von Michael
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Interview in das schmeckt! vom Burda Verlag

In der Dezember-Ausgabe des Burda Magazins “das schmeckt!” wurde ich u.a. zu Kaffeeverkostung, Rohkaffee-Beurteilung usw. gefragt.

Kategorie Kaffee News
Schlagwörter Interview, Presse

Kundenbefragung im Restaurant

10. Dezember 2013
von Michael
Kommentare 1
Süßes Gebäck zum Kaffee

Das Thema Kundenzufriedenheit liegt mir besonders am Herzen. Dies war auch schon im letzten Beitrag ein Thema. Ich habe im Marktpraxis Blog einen weiteren Artikel zum Thema Kundenorientierung in Restaurants… Weiterlesen

Kategorie Kaffee News
Schlagwörter Café, Kundenbefragung

Welche Kaffeemaschine für Camping und Outdoor?

31. Juli 2013
von Michael
Kommentare 4

Wer beim Campen oder anderen Outdooraktivitäten nicht auf seinen geliebten Kaffee verzichten will, für den gibt es mittlerweile eine Menge verschiedener Möglichkeiten zur Kaffeezubereitung. Je nach Vorlieben und Einsatzbereich, gibt… Weiterlesen

Kategorie Kaffee Wissen
Schlagwörter Kaffeezubereitung, Outdoor, Zubehör

Kaffee in Hotels und die Kundenzufriedenheit

22. März 2013
von Michael
Kommentare 5

Kaffeequalität in Hotels ist häufig eine unbefriedigende Erfahrung. Hotels legen in der Regel viel Wert auf das Wohlbefinden Ihrer Hotelgäste, schönes Design und liebevolle Frühstücksbuffets. Das spiegelt sich häufig leider… Weiterlesen

Kategorie Cafés
Schlagwörter Hotel, Kaffee, Kaffeequalität

Tag des Kaffees 2012

28. September 2012
von Michael
Kommentare 1
Mit der handbetriebenenen Trommel-Röstmaschine frisch gerösteter Kaffee

Heute ist der siebte Tag des Kaffees. Für mich ist das ja fast jeden Tag so, jedoch soll dieser Tag heute von uns allen dem braunen Gold gewidmet sein. Schließlich… Weiterlesen

Kategorie Kaffee News

Ein große Tasse Cappuccino

24. August 2012
von Michael
Kommentare 1
Eine wirklich sehr große Tasse Cappucino

Vor einiger Zeit war ich im Allgäu unterwegs und hatte mir zur Stärkung am Morgen in einem kleinen Café einen Cappuccino bestellt. Was mir dort serviert wurde, war der vermutlich… Weiterlesen

Kategorie Cafés
Schlagwörter Café, Cappuccino

Kaffee: Die beste Sucht die es gibt?

8. Mai 2012
von Michael
Kommentare 1

So oder so ähnlich könnte man den Titel des Erklärvideos „Coffee – The Greatest Addiction Ever“ vermutlich übersetzen. Das Video stammt von CGPGrey, die noch zu weiteren Themen unterhaltsame und… Weiterlesen

Kategorie Kaffee Wissen
Schlagwörter Kaffee, Kaffeesucht

Die richtige Kaffee Trinktemperatur

21. April 2012
von Michael
Kommentare 4

Gleich vorab… Kaffee hat immer dann die richtige Trink-Temperatur, wenn er weder zu heiß, noch zu kalt ist – Punkt! Im letzten Beitrag habe ich über einen Kaffee-TV Sendung im… Weiterlesen

Kategorie Kaffee Wissen
Schlagwörter Kaffee, Kaffeetipps, Temperatur
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